教你制作芋头炖鸡,鸡肉软烂入味,芋头粉粉嫩嫩,让人爱不释口

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并且里面加入芋头之后,味道会特别的香,因为芋头是比较软糯的,吃起来粉粉嫩嫩的,不管是老人还是小孩都喜欢吃这样一道美食,鸡肉的营养物质是比较丰富的,一般情况下,大家都会选择吃这样一道鸡肉,因为鸡肉中的蛋白质特别的高,但是脂肪含量又特别低,所以吃再多鸡肉都不容易养胖,这道美食做出来的鸡肉肉质特别细嫩的,但是芋头是特别绵软的,所以如果你也喜欢吃的话,就跟着小编做起来吧。

准备食材:

鸡腿250克,小芋头250克,生姜20克,八角10克,干辣椒20克,青椒50克大蒜20克,香葱20克,蒜10克,红椒20克,花椒10克,豆瓣酱50克,生抽10克,老抽10克,糖5克,盐5克。

制作方法:

第二步:接下来热锅烧油,油温烧热之后,我们把大蒜,香葱,花椒,八角,干辣椒,豆瓣酱放入锅中翻炒,直到翻炒出红油,并且香味特别浓郁的时候,我们便可以把鸡块放入锅中翻炒,直到鸡肉炒熟之后,接着再把芋头放入锅中翻炒至上色,接下来我们再往锅中加入适量的老抽和生抽。加入适量的盐,糖来调味,然后我们便可以往锅中加入适量的开水,开水没过鸡块。

第三步:这个时候用大火煮,煮开之后,把锅盖盖上用小火焖煮,焖煮20分钟左右,鸡肉和芋头就已经特别软烂了,如果你喜欢吃更加软烂一点的食材,可以选择多煮一会儿,然后我们翻炒均匀便可以把青椒和红椒放入到锅中,这样子色泽会更加的鲜艳,然后我们就可以开大火收汁,开大火收汁之后,这样一道芋头炖鸡就可以开始品尝了,赶快在家试一试吧。


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